Cuvée Prestige de l’amitié 2020

Vendangé et éraflé à main, foulé aux pieds… mis en barrique (chauffe légère) chêne français… et vinification intégrale en barrique.

Belle robe rubis foncée, Grande élégance au nez. Les notes d’élevage en barriques (torréfaction, pain grillé, vanille) accompagnent harmonieusement les notes de raisin murs. La mise en bouche est ronde, veloutée. L’évolution montre un vin ample et puissant grâce à une structure ronde.

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Production

• 80 % cabernet sauvignon
• 20 % merlot
• environ 1 600 bout.

Vinification

• La vinification intégrale en barrique de 400 litres (chêne français)

Accord mets et vins

• magrets de canard,
• plats épicés,
• poêlée de champignons,
• fromages à pâte dure (avec la petite gelée de vin blanc en plus,  un délice !)