Vinaigre de vin rouge (fût de chêne)

Vieillit en fût de chêne pendant 2 ans

Ingrédients : 100% merlot, élevage en fut de chêne
Centilitrage : 50 cl
Utilisations :
Pour faire une vinaigrette
Pour transformer des légumes natures en pickles (conserves de légumes au vinaigre servant de condiment)
Pour faire des marinades
Pour laver la salade : mettre un peu de vinaigre (+ éventuellement du gros sel) dans l’eau de trempage froide et laisser agir. lLs pucerons et autres visiteurs se décrocheront des feuilles.
Pour enlever les insectes et produits chimiques des fruits et légumes : les faire tremper dans de l’eau froide avec 2 cuillères à soupe de vinaigre.
Astuce : pour garder la couleur vive des légumes à la cuisson et éviter de saler : 1 cuillère à soupe dans l’eau de cuisson