Elo Sauvignon

Ce vin présente une robe jaune pâle cristalline aux reflets verts. Le nez bien sauvignonné, évoque le bourgeon de cassis accompagné d’une discrète note de buis, puis s’ouvre sur des fruits à chair blanche (pêche, poire).En bouche, on retrouve les fruits à chair blanche, frais et croquants.

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Production

  • 100 % sauvignon en agriculture biologique
  • environ 2 000 bout.

Vinification

  • macération pelliculaire et préfermentaire
  • maitrise des températures et élevage sur lie
  • pour obtenir un vin gras, rond, gourmand

Accord mets et vins

  • apéritif,
  • huitres,
  • fruits de mer,
  • poissons (cuisson simple)

Cette bouteille a été spécialement conçue pour être consignée : poids de la bouteille, étiquette, colle, encre. Nous travaillons avec une association de consigne nationale qui s’occupe de récupérer les bouteilles !

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