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Elo Chardonnay
Nez miellé, fruits jaunes mûres, pâte de coing, poire Williams, épices, vanille. Un vin tendu, salin, fruité, pâtissier, ample, final long en bouche.
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Production
- 100 % chardonnay
- environ 2000 bouteilles
Vinification
- macération préfermentaire à froid
- fermentation alcoolique en barriques neuves
Accord mets et vins
- apéritif,
- céviché,
- carpaccio de saint Jacques,
- poisson en sauce
- gâteau au chocolat