Obsidienne blanc
Ce nom obsidienne fait référence à la pierre volcanique qui est à l’origine du verre.
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Production
- 100 % sauvignon
- environ 2 000 bout.
Vinification
- macération pelliculaire et préfermentaire
- maitrise des températures et élevage sur lie
- pour obtenir un vin gras, rond, gourmand
Accord mets et vins
- apéritif,
- huitres,
- fruits de mer,
- poissons (cuisson simple)