Sorel’i
Issu d’un cépage dit “résistant” l’est naturellement aux maladies Oîdium et Mildiou.
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Production
- 100 % soréli
- environ 2 000 bout.
Vinification
- fermentation classique avec maitrise des températures
- élevage sur lies
Accord mets et vins
- apéritif,
- viande blanche,
- poisson,
- chèvre.